Sticky Sesam Blomkål & krydrede grøntsager 💗 . Følg vegan.512 for daglig vegansk inspiration 🌱💚 👉vegan.512 👉vegan.512 . .⠀ Blomkål: •1 stort hoved blomkål •3/4 dl havremel (eller almindeligt mel) •1/2 kop pilrod (eller majsstivelse) •1/2 tsk havsalt •1/2 tsk løgpulver •1 tsk hvidløg pulver •3/4 kop usødet ikke-mejerimælk + to teskefulde æblecidereddike (blandet) Sesamsauce: •1 spsk ristet sesamolie •1 spsk olivenolie •4 fed hvidløg, hakket •1 tsk revet frisk ingefær •¼ kop ahornsirup •⅓ kop sojasovs med lavt natriumindhold •1 spsk riseddike •1 tsk chili-hvidløgssauce (eller sriracha) •1/2 spsk pilrodsstivelse •1 spsk koldt vand ⠀ BRUGSANVISNING: ⠀ 1.Forvarm ovnen til 425F. 2.I en stor skål piskes mel, pilrodsstivelse, hvidløgspulver, løgpulver, salt og mælk/ACV uden mælk sammen. Sørg for at blande, indtil der ikke er nogen klumper tilbage, og det ligner dej. 3. Tilsæt blomkålsbuketter i skålen og bland grundigt for at dække alle stykkerne. 4. Flyt til en bageplade beklædt med bagepapir og bag i 30 minutter. 5.Sådan tilberedes saucen: I en skål piskes sesamolie, revet ingefær, ahornsirup, sojasauce, riseddike og chili-hvidløgssauce (eller sriracha) i — og sæt derefter til side 6. Tilsæt hakket hvidløg til en sauterpande med olivenolie. Sauter til den er let gyldenbrun. 7. Tilføj forberedt sauce i gryden og lad simre ved svag varme. 8.I en lille skål piskes pilrotspulveret og koldt vand sammen. Hæld i gryden med saucen. 9. Lad simre ved svag varme, indtil det er tykt, og pisk af og til for at forhindre, at der dannes klumper. Når det tykner, tages det af varmen. 10.Når blomkålen er færdig, lad den køle af i ca. 5 minutter og overtræk derefter med saucen. Når det er belagt, lægges blomkålen tilbage på bagepladen med bagepapir og sættes tilbage i ovnen i 5 minutter for at blive sprød.
