Røde bønner og ris 🌱 . . . . ➡️ 🚩”Få den komplette plantebaserede kogebog – over 100+ lækre veganske opskrifter og inklusiv 30-dages madplan” LINK I VORES BIO 🔗 vegan.512. . . Denne solide og trøstende skål er et vegansk bud på en kreolsk ret fra Louisiana lavet med røde kidneybønner, løg, selleri, peberfrugt og andouille-inspireret tofu, langsomt simret i en krydret og røget sauce. Server over ris med et drys frisk persille. Sådan laver du det: 2 dåser (19 ozhver) røde kidneybønner 2 spsk impartial olie efter eget valg 6 fed hvidløg, hakket 2 røde løg peberfrugt, forkullet og skind fjernet 1 ribbensselleri i tern 1 tsk timian 2 tsk Cajun-krydderi 2 tsk røget paprika en knivspids cayennepeber (valgfrit) vand 1 liter grøntsagsfond three laurbærblade salt + peber, efter smag four portioner ris, kogt persille, til pynt andouille-inspirerede tofu-crumbles: 1 ekstra granblok 2 stk. (tofu, presset og revet i mundrette bidder 1 spsk næringsgær half of tsk timian 1 tsk røget paprika 1 tsk hvidløgspulver 1 tsk løg pulver three spsk tamari I en gryde, ved middel varme, steges hvidløg, løg og selleri i olie. Jeg forkullede mine røde peberfrugter på forhånd (og fjernede det sorte skind) for at få en mere røget smag, males dette er valgfrit. Tilsæt peberfrugt og kog indtil de begynder at blive bløde. Sæson. Rør timian, Cajun-krydderi, røget paprika og grøntsagsfond i. Tilsæt laurbærblade og carry det i kog, reducer varmen og lad det simre uden låg (omrør af og til), indtil saucen tykner. Cirka 1,5 time. I en stegepande, kog tofu ved middel varme i olie, indtil alle sider er gyldne og sprøde. Tilsæt krydderiblanding og tamari og rør for at dække det hele. Fortsæt med at koge i et par minutter. Tilføj tofu til bønner, smag og juster krydderier, så de passer til dine personlige præferencer. Fjern laurbærblade. Juster saucens konsistens ved at tilsætte lidt vand evt.
