Opskrift: Rasmalai 😋🤩 Raksha Bandhan Special ❤️ Dette kræver lidt tålmodighed og tid at lave fantastisk hjemmelavet rasmalai 🤩😋 Faktisk smager det så lækkert!!!!! Skal prøves.. Jeg giver en detaljeret beskrivelse 😍 Ingredienser Mælkepakke-3 (1,5 ltr) Brug ikke fuldfedt Mælkesukker -500 g kardemommepulver- En knivspids Hakkede nødder- Valgfri Kesar- Valgfri Vand-1,5 ltr Eddike/ *(ELLER )* Citron Hvis det er eddike- så 2 spsk. Hvis det er citron-1/2 citron mellemstor Trin 1. I en tykbundet gryde tilsættes 1 liter mælk, ved høj flamme- Tilsæt citron/eddike når mælken koger. 2. Når det kurrer, hvilket betyder, at vandet og chennaen kommer hver for sig, si det i en bomuldsklud. 3. Si det godt og lad det hvile omkring 1/2 time. Now For Making, Chenna – som rasagulla-kugler. 1. I en tallerken, tag chennaen ud af klædet og lav den til en dej VED HJÆLP AF DIN HANDLE. 2. Når det er glat, laves det til en kugle og fladt det ud. Side om side. 1. Tilsæt 400 g sukker og 1,5 ltr vand i en gryde ved høj flamme, lad det koge i 10 minutter. 2. Læg de rasagulla-kugler i sukkervandet. Lad det koge ved medium flamme omkring 15 minutter og flip flop dem hver 3/4 min én gang. Nu efter 20 minutter, sluk for komfuret. Lad det køle af. Til Rabdi- 1. Tilsæt resterende 1/2 mælk, når det koger, tilsæt kardemommepulver, nødder. Kesar. 2. Efter 5 minutter tilsættes 100 g sukker. Og ved middel flamme omkring 15 min. Rør det af og til. 3. Rabdi er klar. Sluk komfuret. Nu gør Rasmalai: 1. Pres sukkervandet fra rasgullakuglerne med skeer, når det er koldt. 2. Og hæld Rabdi’en i dem og lad det hvile i mindst 4/5 timer for god smag!!!!! God fornøjelse!!! Her goooo
