Opskrift: Chettinad Kyllingsovs priyas_recipes Mens Rooster Chettinad typisk serveres med dampede ris, smager det også godt med rotis. Du kan også servere den med dosa eller neer dosa. Ingredienser Kylling 1 skåret i stykker (uden skind) Karryblad 1 bundt Løg Three finthakkede Tomater Four kogte, flåede og hakkede Rød chilipulver 1 tsk Gurkemeje half tsk Valmuefrø 2 tsk korianderfrø 1 spsk fennikelfrø 1 spsk. tsk kanel 1 kardemomme Three hele nelliker 5 tørret rød chile 4-5 peberkorn 6-Eight ingefær 1 spsk finthakket Hvidløg 1 spsk finthakket kokos 1,5 kop (frisk kokos revet) 2 tsk citronsaft Olie 7-Eight spsk. 1. Vi skal primært forberede masalaen, til det skal vi bruge en pande uden olie og ved lavt blus, opvarme kanel, kardemomme, røde chili, hvidløg, karryblade, fennikelfrø, spidskommen, korianderfrø, valmuefrø, peberkorn . Og mal det til en pulverblanding. Maintain til facet. 2. Opvarm derefter den revne friske kokosnød i den samme gryde i ca. 5-7 minutter, når den først bliver til en brun farvetekstur. Kværn det med lidt vand og stil det til facet. Vi vil tilføje dette til sidst. 3. I et komfur, Tilsæt lidt olie, og når det er opvarmet, tilsæt masala-blandingen, som vi maler, og tilsæt derefter ingefær-hvidløgspasta, og efter 3-Four minutter, tilsæt løg. 4. Når løget får en brun farve, tilsættes tomater. Og tilsæt så gurkemejepulver, chilipulver, salt og små karryblade. Og det er den rå masala-lugt, der forsvinder. Tilføj kyllingen. 5. Luk komfuret med låg og behold det i 2 fløjter. Og så åbn den Tilsæt kokosblandingen.. Lad den varme op i et par minutter og tilsæt lidt vand med citronsaft. 6. Tilsæt karryblade til servering. Og sovsen er klar til servering.
