Karipap – en populær sydøstasiatisk snack, der er fyldt med et tykt karrykartoffelfyld og derefter friturestegt for det sprøde lag. Leder du efter flere veganske opskrifter? 💚🌱 Følg os vegan.512. Opskrift (gør 10 karrypuster) 🌱Dejingredienser – 250 g [2 cups + 1 tablespoon] universalmel (se observe ved brug af kopmål) – 125g [1/2 cup] iskoldt vand – 67 g [about 5 tablespoons] vegansk smør – se vejledning – 1/Four tsk salt – 1/Four tsk salt – 300 g rødbrune kartofler skåret i små tern – 2-Three kopper vand – (begin med det laveste) – 1 lille løg finthakket – 1/2 kop [65g] frosne ærter & gulerødder-salt og kind peber efter smag-olie til madlavning 1. For at forberede dejen skal du blande mel og salt, indtil det er inkorporeret i en røreskål. Skær vegansk smør i tern og gnid melet med det med fingerspidserne, indtil du får en groft sandagtig blanding. Tilsæt mere smør, hvis det er nødvendigt. Tilsæt vand, bland og ælt til en blød dej. Dæk skålen med et låg og stil den på køl. 2. Svits i mellemtiden løg i Three teskefulde olie, indtil de er gennemsigtige (hvis du bruger friskhakkede gulerod, tilsæt dem her). Tilsæt kartofler, karry og rør godt rundt. Tilsæt derefter nok vand til at dække overfladen af kartoflerne. Smag til med kryddersauce, salt, sukker og kind peber. Kog, indtil kartoflerne er gaffelmøre, fold derefter frosne ærter, gulerødder i og del i 10 portioner. 3. For at lave indpakningen skal du tage dejen ud af køleskabet og dele den i 10 lige retailer portioner. Tag en dej og rul den til en cirkulær indpakning til ca. 4″ diameter. Placer fyldet i midten, fold og fold for at forsegle kanten. 4. Stegemetode (billedet) Forvarm en høj pande med olie til ca. 350F/170 °C, fald langsomt i karrypuster og steg til de er gyldenbrune på alle sider.
