Følg vegan.512 mere for daglige opskrifter 🥑🍅🥦 🌱Cremet thairød græskarkarry med sprød paneret blomkål 🌱 ✅Opskrift Karry: Opvarm 1 spsk olivenolie (eller lidt grøntsagsbouillon) i en stor gryde ved middel varme. ✅ Kog 1 lille hakket løg i cirka 5 minutter, eller indtil det er gennemsigtigt. ✅Tilsæt 1 spiseskefuld revet ingefær, Four hakkede fed hvidløg og 1 lille rød chilipeber uden kerner, og kog i 30 sekunder mere. ✅Tilsæt 1 grofthakket rød peberfrugt og kog i 30 sekunder. ✅Bland 3-1/2 kopper græskar i tern (3/4-tommer terninger, ca. 1 lille) og kog i 1 minut mere. ✅Tilsæt 2-1/2 spsk Thai Pink Curry Paste og kog i 1 minut mere. ✅Tilsæt Three dl grøntsagsbouillon og rør rundt. ✅Carry bouillonen forsigtigt i kog. Reducer varmen til en kraftig simre og kog med låg på i cirka 7 minutter, eller indtil græskarret er mørt. ✅ Flyt den ene halvdel af græskar og bouillon over i en blender. (Vær forsigtig med ikke at inkludere peberfrugtstykkerne.) Mix på høj indtil glat. Kom det blendede græskar og bouillon tilbage i gryden. ✅Rør Three spsk tahin, 1 spsk tamari, 1 spsk frisk limejuice og half of tsk ahornsirup i. ✅Tilsæt mere grøntsagsbouillon afhængig af ønsket konsistens. Kog ved svag varme, indtil det er gennemvarmet. ✅Juster limesaft, ahornsirup og salt efter smag. Pynt med hakket koriander. . .
